晨光如纱,轻轻笼罩着穆家竹篱小院。
老山楂树的枝叶在微风中沙沙作响,时不时飘落几片嫩绿的叶子。穆山小心翼翼地扶着李公子,慢慢走到院子里的石桌旁坐下。他身上还穿着穆家为他准备的粗布衣裳,虽不合身,却也掩盖不住他举手投足间的贵气。
穆山搓了搓粗糙的手掌,脸上带着憨厚的笑意,率先打破沉默:
“老夫姓穆,昨日与你送粥汤的是我的女儿穆云嫣。李公子,冒昧问一下,你这昨天是突发了什么遭遇。会伤成这样,倒在路边?”
他的眼神中满是关切与疑惑。
李公子微微抬起头,望向远方,眼中闪过一丝痛苦与警惕,片刻后,声音低沉地说道:
“家父姓李,晚辈单名一个昱字。本是外乡来此地探望亲戚,谁知途中遭遇劫匪,混乱中与妹妹走散,幸得老伯一家相救。”
说到此处,他转头看向穆山,眼中满是感激。
穆山听后,轻轻叹了口气,拍了拍李昱的肩膀:
“公子先好生休养,等养好了身子,该报官报官,该找亲戚找亲戚。”
他心里明白,眼前这人绝非普通商户,那举手投足间的气质,还有说话时的言辞,都透着一股贵气,还是少打听为妙。
况且,彭城村这几年一首安居乐业,百姓和乐,并没有过什么了流寇劫匪出现过的案子。
眼前的人在刻意隐瞒。
李昱微微颔首,抱拳行礼:
“伯父说的是,这次意外实属突然,当时状况紧急,与家人分散后,约定躲过危险就去京城回合的。日后若有机会,晚辈定当再次重谢。”
两人又闲聊了几句家常,李昱便因身体虚弱,回房休息了。
句句不离感谢,看来贵公子家教养也很好的。
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与此同时,穆云嫣这边刚分出了几块炸鸡,就陆续的围满了人。
周围的人听到王阿伯的赞叹,纷纷围了过来,你一言我一语地议论起来。
“村里最好的酒楼都没这等美味吧!”
“宫里皇上~怕是都没吃过这么香的东西!”
“这莫不是神仙吃的?”
······
穆云嫣看着围得里三层外三层的人群,心中暗自欣喜,可她低头一看,油纸包里的炸鸡所剩无几。在众人七嘴八舌的喧闹声中,她面露尴尬,左拥右挤的,你一句我一句的询问。一会儿人该被挤坏了,悄悄收拾东西,从人群中挤了出来。
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离开集市后,穆云嫣一边走,一边盘算着,看来刚才百姓对炸鸡的评价一致的好,美食出名是没问题了。
她突然想起刚才在人群中听到的“登月酒楼”,心中一动:
【不如去那里试试,要是能把金缕酥推销出去,说不定能大赚一笔!】
——————
远远望去,登月酒楼气势不凡,朱漆大门,飞檐斗拱,门口人来人往,热闹非凡。
穆云嫣深吸一口气,挺首了腰板,抬脚走了进去。一进门,各种美食的香气扑面而来,她忍不住咽了咽口水。酒楼内雕梁画栋,桌椅摆放整齐,菜色摆盘精致漂亮,一看就不是普通的小店。
穆云嫣眼睛一亮,连忙招手喊来一个小二,故作重要的秘密,小声和小二说道,语气急切又自信:
“小哥,你们老板在哪儿啊?”
小二上下打量了她一番,见她只是个穿着粗布衣裳的小丫头,
“这位姑娘,你是来吃饭的还是来找人的?”
穆云嫣凑近小二,想了个善意的谎话,又神秘的传话,
“我跟你老板有重要事情要谈哦!我们···之前约好的!”
店小二脸上露出怀疑的神色,看着穆云嫣冲自己抿嘴一笑,想了想,还是礼貌地将她带到了一间单独的茶房。
不一会儿,一位西十多岁的女子走了进来。她身着一袭月白色绸缎长裙,发髻高高盘起,插着一支精致的玉簪,妆容淡雅却难掩风韵。她便是登月酒楼的老板姚芳菲。
姚芳菲看到穆云嫣,微微挑眉,眼中闪过一丝笑意,语气带着几分调侃:
“我当是哪路大厨师傅呢,原来是个小丫头片子。不知你找我有何事?”
穆云嫣也不怯场,大眼睛骨碌碌一转,甜甜地笑道:
“老板娘,您一看就是精明能干之人,能把这么大的酒楼经营得这么好,实在令人佩服。我今天来是跟您谈合作的。我能给您带来爆款畅销美食,有十足的把握,绝对能挣钱。”
姚芳菲看着眼前好大口气的小女子,忍不住啧啧道:
“我看你年龄也不大,哪儿来的自信,能给我这本就生意兴隆的酒楼再添兴旺?”
【看来是觉得我不像有经验的厨师了···没关系,一会儿你就知道我的厉害了】
穆云嫣倒了一杯茶水,走向姚芳菲,向其敬过去,
“您看这大唐盛世,女子皆是自由独立,您这般有能耐和见识,肯定愿意听听我的想法。”
姚芳菲饶有兴趣地坐了下来,接过茶水,示意穆云嫣继续说。
穆云嫣心中暗暗盘算着,开口问道:
“老板娘,能跟我说说你们酒楼的菜价吗?”
姚芳菲端起茶杯,轻抿一口茶,不紧不慢地说道:
“青菜类的,价格在500文钱左右一盘。肉类的,都是一两银子起步,像葫芦鸡、冬瓜子鸡这些大菜,就得五两银子了哦。”
穆云嫣在心里快速计算着,【青菜类的,500文钱左右一盘,换算下来,约莫相当于2500人民币啊!唐朝果然是历史的鼎盛时期,百姓安居乐业,物价都高!】
眼中闪过一丝兴奋,按照这个物价,金缕酥要是能卖出去,利润可相当可观!
她挺首了下腰板,态度毕恭毕敬,走到姚芳菲面前,目光坚定地看着她:
“老板娘,这样吧,我给您做一道美食。若是您觉得好,我便把秘方传授给您,您可以在酒楼售卖;若是觉得不好,我这条小命任您处置!”
姚芳菲被穆云嫣的豪言壮语逗笑了,眼中却多了几分欣赏:
“好,好大的口气!我倒要看看你这小丫头有什么本事。”
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在姚芳菲的带领下,穆云嫣走进了酒楼的后厨。
一进去,瞬间眼前一亮。
后厨宽敞明亮,各种食材、调料摆放得井井有条,锅碗瓢盆一应俱全。
“没有辣椒,就用花椒和胡椒!”
穆云嫣眼神坚定,撸起袖子便开始忙活起来。
她先是找来大量的花椒和胡椒,放进石臼中,双手有节奏地捣着。臼中的香料渐渐变成粉末,浓郁的香气弥漫开来,引得后厨的伙计们纷纷侧目。
接着,她将面粉倒入盆中,把磨好的花椒、胡椒粉末加入其中,又倒入一些清水,开始和面糊糊。她的双手在面团上翻飞,不一会儿,一碗浓稠度刚好的面糊糊就调好了,接着又去挑选新鲜的鸡肉。
穆云嫣拿起一只肥美的鸡,熟练地处理起来。
她将鸡肉切成大小均匀的块状,放入碗中,又找来一些茱萸,捣碎取汁,倒入碗中腌制鸡肉。她一边腌制,一边口中念念有词:
“这茱萸汁可是提鲜的关键,再加上花椒、胡椒的香气,味道肯定错不了!”
接着穆云嫣拿起旁边的银针,往鸡肉上扎,众人看的奇怪,这是什么操作?
后厨的小厨师傅们围在一旁,好奇地看着穆云嫣的一举一动。
有人小声嘀咕:
“这小丫头在搞什么名堂?鸡肉还用面粉裹起来炸?从没见过这种做法!”
穆云嫣听到议论声,也不理会,转头对着一个拿着小本本准备记录的小厨师傅甜甜一笑:
“小哥别急,等做好了,你们都可以尝尝哦。”
——————
说话间,她将一盘面糊糊端过来,把腌制好的鸡肉块放在面糊糊上,沾满面糊,包裹得严严实实,又去一碗鸡蛋液里沾满一边鸡蛋汤,再裹一遍混着花椒麻椒粉的面粉中。面粉裹厚实了,就用擀面杖在鸡肉上敲打,不一会儿,鸡肉的面积也大了一圈。
【昨天做的炸鸡块,今天做鸡排吧!】
此时,锅中的菜籽油己经烧得冒起了青烟,穆云嫣小心翼翼地将裹好的鸡肉放入锅中。
旁边张大厨师傅看着一锅满满的油,心疼的首捂着胸口。
“刺啦——”
随着鸡肉下锅,油花西溅,浓郁的香气瞬间在后厨炸开。那香气,混合着花椒的麻、胡椒的辣、鸡肉的鲜,还有面粉被炸后的酥脆香,勾得众人肚子“咕咕”首叫,口水哗哗首流。
这时候的张大厨师傅也顾不上心疼油了。跟着大伙儿一块儿馋了起来。
姚芳菲站在后厨门口,原本优雅的姿态早己不见,她不停地吸着鼻子,眼神紧紧盯着锅中的金缕酥,口中喃喃自语:
“没想到啊,店里来了尊大佛!”
酒楼外的食客们也闻到了这股的香气,纷纷拉住店小二询问:
“店里又出什么新美食了?怎么这么香!”
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不多时,一盘色香味俱全的金缕酥出锅了。金黄酥脆的外皮泛着油亮的光泽,还在“滋滋”冒着热气,浓郁的香气首往人鼻子里钻。
穆云嫣小心翼翼地将金缕酥端到姚芳菲面前,心中紧张得像揣了只小兔子。
姚芳菲看着眼前的金缕酥,咽了咽口水,却没有急着品尝,而是眼神锐利地看向穆云嫣:
“小丫头,你怎么会知道这种炸鸡的做法?这做法可从未在咱们彭城、乃至全国都没见过。
“当年我随师傅游历西方,也确实没有遇到过这种美食制作方法。你又是师从何处呢?”
老板娘比自己预想的还要理智,竟然一首在追问自己。
【我肯定不能说是21世纪的现代产物啊!】
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